滿滿一整桌的海鮮，中秋在家也能吃到五星級的新鮮海味！
一接近中秋佳節，除了吃月餅和賞月外，各家紛紛生火烤肉，在台灣應該是滿常見的"習俗"。
烤肉食材擺盤出來，左鄰右舍還有點兒較勁的意味，看看誰家烤的最豐盛。
之前去西班牙巴塞隆納吃了一頓很新鮮的海鮮大餐，當時兩人吃沒幾樣，而且份量少少的就要＄2400，回台灣後還念念不忘，剛好發現了很棒的海鮮套組有優惠，於是就下定了。
冷凍宅配到府的愛家家海鮮套組，很大滿滿的一箱，必須清清家裡的冷凍庫，不然還放不太下呢！
我們收到包裹，就馬上放入冷凍，要烤的那天，再拿出來解凍。
冷凍食品如果不能在第一時間馬上解凍食用，就要盡快放入冷凍庫，以保新鮮。
這回美人魚的中秋預烤料理大會，愛家家海鮮可是號稱海鮮的專家， 是嚴選30年海鮮貿易商，只提供頂級餐廳、日式料理餐廳用料，接下來就來看看霸王豪華餐有哪些成員囉！ 這次真的讓Yuca大開眼界，第一樣想料理的是巨無霸肥美軟絲，大約有我兩個臉那麼長。
整個料理過程就是一直～哇！好吃到～哇！家人的眼睛也～哇！
美國進口ＸＸＬ生蠔，簡直和我的臉一樣大了，沒有去過美國，也要跟美國超級大生蠔拍照一下。
以前在準備烤肉食材時，都會想要多樣化，有肉、蔬菜、海鮮等，大家吃起來才不容易膩，最難準備的就是海鮮類，一來份量不好抓，二來若是海鮮不新鮮，又烤得不夠熟，是很容易拉肚子的，愛家家的食材真的很新鮮。
因為食材新鮮，接下來就要介紹超簡單又健康料理方式，即使不會做菜，也能弄出一大桌好料喔！
小超人還沒開烤前，Yuca就先料理生燙巨無霸肥美軟絲，軟絲跟鍋子一樣大。
軟絲只要去腸泥，切片下鍋，水淹過軟絲，由冷水到水滾就完成了。
肥美軟絲極度新鮮，肉質Ｑ彈，整個嘴巴都是海洋的鮮味，只要稍微淋個泰式沙拉醬就很好吃了，料理後是這個份量的兩盤喔！
因為小家庭，以前總覺得烤肉麻煩，小朋友中秋節到時又說好想烤肉，這次發現用烤盤超級好用，我是用一次性的，烤盤下面有洞就用鋁箔覆蓋包住，火侯還可以由瓦斯爐控制，超級方便的烤肉方式，以後隨時都可以滿足小朋友烤肉，烤海鮮囉！
全家一定要分工合作，讓小朋友開始從中學習，小超人烤的是鮮嫩生白蝦，就讓小超人來"烤"驗一下愛家家海鮮的新鮮度囉！
我們走的是健康料理路線，奶油＋鹽巴＋匈牙利香草，小朋友烤完也很有成就感。
看的出來是一位１０歲孩子烤出來的料理嗎？
因為加了匈牙利香草，生白蝦吃起來相當鮮甜，口感是比較軟綿的，簡單而健康的口感及淡淡的香草香氣，讓我彷彿徜徉在布達佩斯的感覺。
美國進口Ｌ生蠔有五個，ＸＸＬ生蠔有一個，就直接放在烤爐上火烤。
ＸＸＬ生蠔簡直跟盤子一樣大，夏天就是吃蠔的季節阿，此時啤酒是否要端出來了。
這時換男人～哇！哇！哇！
小朋友也大開眼界了，比書本上的知識更加深刻。
小超人說：看起來好好吃喔！可以我不敢吃。（沒關係，長大你就知道牠的重要性了，咍哈哈！）
爸爸馬上說：沒關係，全部給我吃！去澎湖牡蠣吃到飽，也沒看過那麼大的生蠔。
為什麼爸爸搶著吃呢？
生蠔肉營養豐富，含蛋白質不少，且為人體必需的 8 種氨基酸，脂肪只佔少許，另含糖元、牛磺酸、穀胱甘酸，維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂，鋁、氧化鐵及有機質。
現知人體若欠缺微量元素鋅，則引起性功能下降，而蠔含鋅頗多，可稱「腎虧」男子恩物。男人常恐性機能衰退，如「鋅」這種微量元素，人體缺少則呈性機能不佳，而蠔、淡菜、狗肉、蝦、蟹等含鋅不少。
鮮甜半殼淡菜
淡菜退冰後，用大火快烹，二分半至三分鐘左右，超過五分鐘就不好吃，淡菜肉煮後肉會縮，縮至殻總長的2/3是最好吃的，1/2已是極限，再煮就變橡皮，咬不動了。
超級鮮甜美味，再加個泰式檸檬沙拉醬，覺得自己的料理可以媲美餐廳了啦！
黃金霸王草蝦四隻
超級大隻的霸王草蝦，串烤店也是一隻要價不匪，果真是草蝦界的霸王，草蝦在冰塊中簡直就像藝術品，忍不住拍下來做紀念。
鮮蝦解凍應放在冷藏室，不宜放在室溫中，以免溫度不均容易滋生細菌，如果要泡水洗淨，建議使用逆滲透的水源，避免生菌影響。
不管是料理或是教學，一定要有實驗精神，拿尺出來，就知道有多大隻了，約20公分，比一個手掌長度還長呢！
草蝦洗乾淨後，淋一湯匙米酒，因為很大隻，中火大約清蒸6~8分鐘左右完成。
霸王草蝦的肉質好彈牙， 肉質飽滿超紮實，吃起來好清甜，Yuca最喜歡玩擺盤了，整個就是雙雙對對、心心相印。沾醬也是有小撇步喔！
清蒸螃蟹、沙蝦沾醬
【做 法】- (1)把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後即可沾食。
- 【備 註】
- 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。
- 可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬。
澳洲頂級旭蟹
Yuca是第一次料理旭蟹，發現愛家家的海鮮都十分新鮮，於是決定清蒸。
放上薑片，淋一湯匙米酒，蒸籠的水開始沸騰時，放到蒸籠並且蓋上鍋蓋；鍋蓋邊緣開始冒出水蒸氣，轉開小火繼續蒸約15~25分鐘。(蒸煮時間依照旭蟹的體型大小與數量，來斟酌增加或是減少。)
嚴選頂級旭蟹，細緻的肉質
頂級營養香魚有八尾
食材包裝很講究，每條魚都有個別的包裝，料理方式也很簡單，灑上太白粉後，香煎的哈密瓜香魚，擠上些許檸檬汁，魚肉細緻美味，馬上被搶光。
香魚是中秋節必備的成員之一，若烤好後，把這盤端過去喝酒那一桌，一定超級受歡迎。
各項海鮮不只套餐還可以單點，小朋友發育時期不可缺鈣，才可以長的高，職業婦女直接在網路訂購這樣的食材很方便，海鮮也比肉類健康。
小朋友真的好滿足喔！居然可愛的虧媽媽，吃海鮮不用擔心發胖，還可以返老還童！（平常吃大餐都會吃漢耀謝美婷加強代謝）
這時候，巧手巧婦，豪華的海鮮組合一上桌，應該就可以傲視群雄啦！
一整桌的彭湃海鮮組合，能吃到各種不同的頂級海鮮美味，實在是很幸福。
因為平常有跑市場，這些頂級海鮮價位也不匪，最主要是東買西買提到手酸，海鮮買到家的路程擔心不新鮮之外，可能還會弄髒車子，重點是有些食材是台灣買不到，有了愛家家，烤肉派對就有更多選擇啦！
愛家家有特別提供3種目前最夯的海鮮火烤組合，大家可以參考如下：
A套組—小資秒殺輕鬆購（6-8人份）原價 $2,390優惠$1,980元
B套組—哈燒人氣分享樂（8-10人份）原價 $4,087優惠$2,980元
C套組—極鮮霸王豪華餐（10-12人份）原價 $5,537優惠 $3,680元
Yuca定的是C套組這組，若是10個人享用，一個人三百多很划算。
鮮嫩生白蝦 （1盒）
黃金霸王草蝦 （4隻）
巨無霸肥美軟絲（1尾）
頂極營養香魚 （8尾）
鮮甜半殼淡菜 （20顆）
美國進口全殼L生蠔 （5顆）
美國進口全殼XXL生蠔（1顆）
澳洲頂級旭蟹 （1隻）
經過我們全家的新鮮測試，大家吃完後的腸胃都很正常，超級推薦！
中秋節我家烤肉最澎湃推薦唷!!
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